Depuis longtemps, le homard de l’Atlantique est une tradition locale pour les gens du Nouveau-Brunswick et il devient de plus en plus commun comme gâterie pour les Fêtes.  Ces jours-ci, le homard a un prix raisonnable et il est accessible, puisqu’il est constamment disponible

congelé, empaqueté sous vide, frais ou cuit dans sa coquille.  La cuisson et le décorticage de votre propre homard présente une saveur et une texture supérieures mais, pour des fins de commodité pendant la saison des Fêtes, les conserves congelées ou les versions empaquetées sous vide feront

l’affaire.  Le homard est un délice qui est disponible depuis des années, ce qui n’est pas le cas pour le caviar d’esturgeon.

 Nichée au cœur de Kings Landing, l’auberge King’s Head transporte les

traditions de Noël à un tout autre niveau.  À la mi-novembre de chaque année, l’auberge prend vie pour les Fêts avec les sons, les images et les saveurs d’un Noël traditionnel du 19e siècle.